食品定量裝罐機食物安全法施行法令強化了食物安全危險監(jiān)測的準則效用

食物安全危險監(jiān)測是《食物安全法》建立的一項安全防備準則，旨在由專業(yè)技能機構運用技能手段對食源性疾病、食物污染以及食物中有害因素進行監(jiān)測，防備重大食物安全事故產(chǎn)生。這是學習國外先進經(jīng)驗，偏重預防為主的專業(yè)技能辦法，十年來發(fā)揮了重要作用。《法令》第六條和第七條對這一準則做了進一步細化規(guī)則，使危險監(jiān)測的成果得到了充分利用，危險監(jiān)測作業(yè)更富實效。如《法令》規(guī)范了危險監(jiān)測的不同部分要建立會商機制，形成的危險分析報告要及時報本級人民政府和上級主管部分。特別是在確認危險監(jiān)測成果表明存在食物安全隱患時，要及時告訴相關食物出產(chǎn)經(jīng)營者。食物出產(chǎn)經(jīng)營者接到告訴后應當立即自查，發(fā)現(xiàn)問題要按法律規(guī)則采取辦法，中止出產(chǎn)、經(jīng)營，施行食物召回，并報告狀況。這種直通車式的規(guī)則，提高了作業(yè)效率，執(zhí)行了出產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，可以最大限度地防備食物安全事故的產(chǎn)生，是準則性優(yōu)化的一大進步。美中不足的是，《食物安全法》建立的食物安全危險評價準則、危險監(jiān)測準則和監(jiān)督抽查準則，在施行中存在不同部分、技能機構間穿插重復、資源糟蹋、企業(yè)負擔重等問題，本次修訂尚未有用解決，需要引起關注。

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