午餐肉定量裝罐機(jī)保質(zhì)期原來(lái)是這么回事

 有時(shí)候咱們會(huì)面對(duì)這樣的困境，食物包裝上的保質(zhì)日期就在這幾天到期。吃？擔(dān)心。扔？心疼。這個(gè)保質(zhì)期終究該怎么理解呢？

 這里先要告訴大家一個(gè)事實(shí)，那就是“保質(zhì)期”其實(shí)是食物廠家根據(jù)國(guó)家規(guī)范，綜合考慮自家產(chǎn)品情況和市場(chǎng)需求等因素，自己定的！乍一聽(tīng)如同不太靠譜，其實(shí)食物的“保質(zhì)期”和電子產(chǎn)品或家電的“保修期”相似，保質(zhì)期是食物廠家的一個(gè)確保，即在保質(zhì)期限內(nèi)的食物，安全、風(fēng)味口感和外觀等指標(biāo)，應(yīng)當(dāng)符合規(guī)范（包括國(guó)標(biāo)和企業(yè)承諾的規(guī)范）。用通俗的話講，保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，如果按闡明保存卻出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，是能夠找廠家維權(quán)的。

 那么，食物廠家是怎么測(cè)定保質(zhì)期的呢？技術(shù)人員會(huì)將一批成品收集起來(lái)，定期抽檢，確認(rèn)質(zhì)量隨時(shí)刻下降的情況。為了節(jié)約時(shí)刻，有時(shí)還會(huì)采取提高測(cè)試溫度，讓食物加速變質(zhì)的方法。試驗(yàn)后，廠家就能知道產(chǎn)品大約在多長(zhǎng)時(shí)刻內(nèi)，質(zhì)量能夠穩(wěn)定合格，考慮到批次或許會(huì)有誤差，再扣除一定的富余量，就得到了標(biāo)在產(chǎn)品包裝的保質(zhì)期。所以說(shuō)，就算是臨期的產(chǎn)品，如果包裝無(wú)缺，沒(méi)有脹包等現(xiàn)象，打開(kāi)后食物本身沒(méi)有變質(zhì)的痕跡，那么吃掉它也是沒(méi)有問(wèn)題的。至于那些確認(rèn)現(xiàn)已過(guò)期的產(chǎn)品，為了寶寶的健康，仍是不要吃了。此外，還有個(gè)小tip，那就是假如某種食物包裝上寫(xiě)著保質(zhì)期到XXXX年4月，那它的保質(zhì)期是截止到4月最終一天，也就是一直到4月30日，都算在保質(zhì)期內(nèi)。

 最終還要特別提示一下大家，食物保質(zhì)期與貯藏條件密切相關(guān)，室溫下和冷藏條件、未開(kāi)封跟開(kāi)袋后差異巨大，貯藏條件不合格，標(biāo)注的保質(zhì)期也就不準(zhǔn)了，所以仍是別忘了根據(jù)闡明貯藏，開(kāi)袋后早些吃完。

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