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午餐肉定量裝罐機(jī)熱灌裝技能午餐肉定量裝罐機(jī)熱灌裝技能
熱灌裝技能是指即液體食物滅菌后處于熱的狀態(tài)下進(jìn)行灌裝，利用產(chǎn)品的熱量對(duì)容器內(nèi)表面進(jìn)行滅菌的灌裝技能。熱灌裝又可以分為兩種，一種是高溫?zé)峁嘌b，一種是中溫灌裝后再將產(chǎn)品升溫到65℃~75℃進(jìn)行巴氏滅菌。熱灌裝技能無需對(duì)瓶子和蓋子進(jìn)行單獨(dú)滅菌，只需將產(chǎn)品在高溫下保持足夠長的時(shí)刻即可對(duì)瓶子和蓋子進(jìn)行滅菌。 本文由午餐肉定量裝罐機(jī)整理 |
