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食品定量裝罐機(jī)罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？食品定量裝罐機(jī)罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？ 從以上概念可以看出，“罐裝食物”是食物的一種包裝方法，只需選用罐子包裝的食物都可以稱(chēng)之為“罐裝食物”；“罐頭食物”是指選用特定工藝加工而成，契合商業(yè)無(wú)菌要求的食物，可以選用常規(guī)的金屬罐和玻璃罐包裝，也可以選用耐高溫的蒸煮袋包裝（一般稱(chēng)之為“軟罐頭”）。市場(chǎng)上許多罐裝食物并非是罐頭食物，比方：罐裝的薯片、啤酒、飲料、堅(jiān)果炒貨、爆米花、蜜餞等。是否為罐頭食物，要結(jié)合食物的加工工藝和產(chǎn)品履行規(guī)范來(lái)概括確定，而不是僅僅從包裝方法上去判別。說(shuō)句題外話(huà)，運(yùn)用塑料原料的罐裝食物，尤其是油脂含量高的食物（比方：堅(jiān)果炒貨食物），一般會(huì)內(nèi)置脫氧劑，關(guān)于脫氧劑的選擇非常重要，選用不當(dāng)簡(jiǎn)略導(dǎo)致瓶身變形（吸癟），需要進(jìn)行必要的驗(yàn)證性測(cè)驗(yàn)，可以考慮運(yùn)用適宜規(guī)范的恒壓型脫氧劑。 本文食品定量裝罐機(jī)整理 |
