午餐肉定量裝罐機(jī)選用食物包裝資料遵從以下準(zhǔn)則。

 （1）對應(yīng)性準(zhǔn)則 因為食物依據(jù)適用范圍與場所，有高中低檔的層次，不同層次的食物會挑選不同層次的資料或規(guī)劃來進(jìn)行包裝，也便是食物包裝資料選用的對應(yīng)性準(zhǔn)則。

 （2）適用性準(zhǔn)則 食物因品種不同、特性不同，所需求達(dá)到的維護(hù)功用也不一樣。挑選包裝資料時必須保證其應(yīng)適用于不同食物的不同特性以及流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的不同流轉(zhuǎn)條件。例如膨化食物的包材要求密封性高，禽蛋類包裝需防震吸振以習(xí)慣運(yùn)送，例如高溫殺菌食物的包裝需選用耐高溫資料，低溫冷藏食物應(yīng)選用耐低溫的包裝資料。也便是說挑選包材時須將食物特性、氣候（環(huán)境）條件、轉(zhuǎn)移辦法和環(huán)節(jié)（包含流轉(zhuǎn)）進(jìn)行歸納考慮。包裝操作時應(yīng)了解包裝資料中的添加劑等成分向食物遷移的或許性以及食物中某些組分向包裝資料滲透和被吸附狀況等。食物特性需求的防潮、防壓、防光、防串味、防霉變等，氣候環(huán)境條件包含溫度、濕度、溫差、濕差、氣壓、氣體在空氣中的組成成分等；流轉(zhuǎn)要素包含運(yùn)送距離、運(yùn)送辦法（人、車、船、飛機(jī)等）及道路路況等。另外，還需考慮不同國家、不同民族、不同地區(qū)對包裝有不同要求，以習(xí)慣商場和客戶的承受程度。

 （3）經(jīng)濟(jì)性準(zhǔn)則 包裝資料還應(yīng)考慮其自身的經(jīng)濟(jì)性。針對要包裝食物的特性、品質(zhì)和層次后，歸納考慮規(guī)劃、制造及廣告宣傳的要素，進(jìn)行制造，力求達(dá)到成本最低。包裝資料的成本不只和其商場收購成本有關(guān)，并且和加工成本和流轉(zhuǎn)成本有關(guān)。因而，在進(jìn)行包裝規(guī)劃的選材時，應(yīng)歸納考慮各種要素而挑選最合適的資料。

4）協(xié)調(diào)性準(zhǔn)則 包裝資料對同一種食物的包裝所處的不同方位所發(fā)揮的效果和意義不一樣。產(chǎn)品的包裝按其定位不同或許會分有內(nèi)包裝、中包裝和外包裝。外包裝主要表達(dá)產(chǎn)品形象、放于貨架上進(jìn)行銷售的全體包裝，內(nèi)包裝便是直接與食物觸摸的包裝，內(nèi)包裝與外包裝之間的包裝便是中包裝。同一食物的不同包裝所發(fā)揮效果不同，所以不同的包裝類別還應(yīng)與資料相關(guān)。內(nèi)包裝多用軟包裝資料如塑料軟資料、紙、鋁箔及復(fù)合包裝資料等；中間包裝多選用緩沖特性的緩沖資料；外包裝依據(jù)食物的特性不同來挑選，多選用瓦楞紙或硬板紙盒和箱等，另外木材、竹藤其他塑料板材也用的較多。怎么使食物包裝資料與包裝所起的效果相匹配、相協(xié)調(diào)，并和食物特性相結(jié)合，則需求進(jìn)行全面分析以實現(xiàn)功用的需求和經(jīng)濟(jì)的成本。

5）美學(xué)性準(zhǔn)則 在包裝資料的選用時，應(yīng)考慮運(yùn)用該資料而規(guī)劃的食物包裝是否能夠使產(chǎn)品被熱銷，這便是美學(xué)性準(zhǔn)則，實踐便是將藝術(shù)性和包裝表面結(jié)合。包裝資料的自身顏色、質(zhì)地、透明程度、挺度、表面光滑程度、表面裝飾性等都是包裝資料藝術(shù)性的內(nèi)容。表現(xiàn)藝術(shù)力的包裝資料依次為紙、塑料、玻璃、金屬、陶瓷，最難實現(xiàn)藝術(shù)變現(xiàn)的包裝如天然木材、竹藤等

 （6）科學(xué)性準(zhǔn)則 怎么科學(xué)地挑選包裝資料，需求依據(jù)商場、功用、消費等要素來進(jìn)行選材。挑選的準(zhǔn)則應(yīng)從科學(xué)與實踐出發(fā)，應(yīng)依據(jù)加工要求和加工設(shè)備條件；依據(jù)消費心思及商場需求特點；依據(jù)環(huán)保要求；依據(jù)價格與滿意功用相適宜；依據(jù)新技能與商場動態(tài)合理；依據(jù)經(jīng)營者和用戶特殊要求等合理地選用資料。

 （7）與包裝技能辦法相結(jié)合的準(zhǔn)則 對于給定的食物，在選取合適的包裝資料和容器后，還應(yīng)選用最適宜的包裝技能辦法。包裝技能的選用與包裝資料密切相關(guān)，也與包裝食物的商場定位密切相關(guān)。同一種食物往往能夠選用不同的包裝技能辦法來達(dá)到類似的包裝功用和效果，但包裝成本會不一樣。例如易氧化食物的包裝能夠選用真空包裝、充氣包裝，也可選用封入脫氧劑辦法來實現(xiàn)，但后者成本或許會相對高些。因而，有時為了達(dá)到規(guī)劃的包裝要求和效果，需求將包裝資料和包裝技能結(jié)合起來。

 此外，在實踐挑選食物包裝資料時，能夠選用參照現(xiàn)有或已被用于相同特性或挨近的食物的包裝資料進(jìn)行規(guī)劃與選用；對商場上同類食物的包材優(yōu)缺點進(jìn)行對比后，再依據(jù)自己需求來進(jìn)行挑選；經(jīng)過試用辦法來確定包裝資料的種類和規(guī)格；選用多種包裝資料進(jìn)行實驗包裝來挑選；能夠?qū)Π�裝資料進(jìn)行參數(shù)測驗后進(jìn)行挑選，這就需求運(yùn)用者對包裝資料的參數(shù)如透氧率、透水率、耐壓、耐拉、耐撕裂、耐折、耐熱、剝離、耐霉等參數(shù)有充分了解，還需求對包裝件的跌落、耐壓、耐振動、耐沖擊和回轉(zhuǎn)實驗等針對貯運(yùn)過程中的參數(shù)進(jìn)行了解。再便是要求運(yùn)用者對包裝法規(guī)、規(guī)范等有了解，以保證包裝原資料、作業(yè)及流轉(zhuǎn)的順利進(jìn)行。

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