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食品定量裝罐機(jī)罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？食品定量裝罐機(jī)罐裝食物和罐頭食物是一回事嗎？ 從以上概念可以看出，“罐裝食物”是食物的一種包裝方法，只需選用罐子包裝的食物都可以稱之為“罐裝食物”；“罐頭食物”是指選用特定工藝加工而成，符合商業(yè)無菌要求的食物，可以選用慣例的金屬罐和玻璃罐包裝，也可以選用耐高溫的蒸煮袋包裝（一般稱之為“軟罐頭”）。 市場上很多罐裝食物并非是罐頭食物，比方：罐裝的薯片、啤酒、飲料、堅(jiān)果炒貨、爆米花、蜜餞等。是否為罐頭食物，要結(jié)合食物的加工工藝和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來歸納確定，而不是僅僅從包裝方法上去判別 說句題外話，運(yùn)用塑料原料的罐裝食物，尤其是油脂含量高的食物（比方：堅(jiān)果炒貨食物），一般會(huì)內(nèi)置脫氧劑，關(guān)于脫氧劑的選擇非常重要，選用不妥簡略導(dǎo)致瓶身變形（吸癟），需要進(jìn)行必要的驗(yàn)證性檢驗(yàn)，可以考慮運(yùn)用合適標(biāo)準(zhǔn)的恒壓型脫氧劑。 本文由食品定量裝罐機(jī)整理 |
