午餐肉定量裝罐機(jī)食品生產(chǎn)日期核算方法問題

 留言日期：2022-01-12

問貴司各領(lǐng)導(dǎo)和工作人員好，自己在此想咨詢一下，自己的核算方法是否正確？

 舉例說明：

 豆奶生產(chǎn)日期為2021年1月3日，保質(zhì)期12個(gè)月，以生產(chǎn)日期為核算起點(diǎn)的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月2日（在保質(zhì)期內(nèi)），該豆奶的過期日期為2022年1月3日，以生產(chǎn)日期的第二天為核算起點(diǎn)的話，該豆奶的最后有效期為2022年1月3日（在保質(zhì)期內(nèi)），該豆奶的過期日期為2022年1月4日。

 感謝回復(fù)！

 答復(fù)：

 答：依據(jù)《食物安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食物標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011），生產(chǎn)日期是指食物成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。

 保質(zhì)期是指預(yù)包裝食物在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持質(zhì)量的期限。

 在此期限內(nèi)，產(chǎn)品徹底適于銷售，并保持標(biāo)簽中不用說明或已經(jīng)說明的特有質(zhì)量。

 食物生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時(shí)間段的形式標(biāo)示保質(zhì)期，保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)聯(lián)系

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