午餐肉定量裝罐機組織食物安全管理整理產(chǎn)品/服務實現(xiàn)的進程及控制措施
與食物安全相關的首要進程包括客戶信息溝通、產(chǎn)品設計開發(fā)、采購及分包方管理、詐騙預防、產(chǎn)品檢查或檢測、不合格品管理、追溯、食物防護、售后、標簽標識/廣告宣傳，部分還包括貯藏、運輸、加工、食物陳列（零售）等。在專項技術規(guī)范中，主張詳細描述上述進程首要控制措施，尤其是詐騙預防、采購及分包方管理、產(chǎn)品防護方面等。觸及貯藏、加工的，主張在技術規(guī)范中對條件方案加以描述。
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