定量裝罐機(jī)關(guān)于食物標(biāo)簽上日期的標(biāo)明有哪些是你不知道的？

 預(yù)包裝食物標(biāo)簽上日期標(biāo)識(shí)咱們都不生疏，從近幾年行政處罰事例來看，由于日期不合規(guī)導(dǎo)致企業(yè)受到行政處罰的狀況卻不罕見，《食物安全法》要求預(yù)包裝食物需求標(biāo)明出產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一起也是顧客購(gòu)買食物時(shí)主要關(guān)注的內(nèi)容，那么出產(chǎn)日期的標(biāo)明具體有哪些要求呢，以及或許存在的標(biāo)明問題有哪些，食物同伴網(wǎng)為咱們收拾，供參看。

 出產(chǎn)日期/保質(zhì)期定義

出產(chǎn)日期是指食物成為畢竟產(chǎn)品的日期，也包含包裝或灌裝日期，即將食物裝入（灌入）包裝物或容器中，構(gòu)成畢竟出售單元的日期。

 保質(zhì)期是指預(yù)包裝食物在標(biāo)簽指明的儲(chǔ)存條件下，堅(jiān)持質(zhì)量的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于出售，并堅(jiān)持標(biāo)簽中不必說明或現(xiàn)已說明的特有質(zhì)量。

 食物出產(chǎn)者可選擇以具體日期（如：保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日）或固定時(shí)間段的辦法標(biāo)明保質(zhì)期（如：保質(zhì)期X個(gè)月），市場(chǎng)監(jiān)管總局鼓動(dòng)食物出產(chǎn)企業(yè)出產(chǎn)的需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳，在標(biāo)明出產(chǎn)日期的基礎(chǔ)上，明晰標(biāo)明保質(zhì)期到期日，如“保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日”“請(qǐng)于XXXX年XX月XX日前食（飲）用”等。

2.1日期標(biāo)明要求

 《食物安全法》要求食物和食物添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，出產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明，簡(jiǎn)略辨識(shí)。清楚明顯即要求日期的噴印不能由于儲(chǔ)存條件或運(yùn)送過程中沖突而被抹掉或模糊不清。此外標(biāo)明的出產(chǎn)日期應(yīng)該真實(shí)，不能虛偽標(biāo)明日期。

 出產(chǎn)日期需求運(yùn)用引導(dǎo)語(yǔ)，引導(dǎo)語(yǔ)與具體的出產(chǎn)日期一起組成日期標(biāo)識(shí)。

2.2位置要求

 現(xiàn)在大部分出產(chǎn)企業(yè)選用噴碼的辦法印制出產(chǎn)日期，日期標(biāo)明選用“見包裝物某部位”的辦法。但是關(guān)于包裝體積較大的食物，應(yīng)指明日期在包裝物上的具體部位，如“出產(chǎn)日期見封口處”；小包裝食物，可選用“出產(chǎn)日期見包裝”“出產(chǎn)日期見噴碼”等辦法。

 日期標(biāo)明的整體原則是便利顧客找到日期信息。

2.3不得加貼的要求

 日期標(biāo)明“不得別的加貼、補(bǔ)印或篡改”，是指不能在完好的標(biāo)簽上另行加貼出產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能在原標(biāo)簽上補(bǔ)印日期或任意更改已有的日期。假如整個(gè)食物標(biāo)簽以不干膠辦法制作，包含“出產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，不屬于日期加貼的領(lǐng)域。

2.4次第的要求

 出產(chǎn)日期應(yīng)按年、月、日的次第標(biāo)明，假如不按此次第標(biāo)明，應(yīng)注明日期標(biāo)明次第；年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)明4位數(shù)字，小包裝食物也可以標(biāo)明2位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)明2位數(shù)字。別的也可以運(yùn)用出產(chǎn)批號(hào)代替出產(chǎn)日期噴印在標(biāo)簽上，但是應(yīng)標(biāo)明明晰明晰的出產(chǎn)日期，保證真實(shí)且不會(huì)給顧客構(gòu)成誤解。

2.5分裝日期的標(biāo)明要求

 大包裝產(chǎn)品進(jìn)行分裝后，出產(chǎn)日期應(yīng)依據(jù)其構(gòu)成畢竟出售單元的日期標(biāo)明，關(guān)于保質(zhì)期的承認(rèn)，食物分裝企業(yè)可以結(jié)合食物原輔料、出產(chǎn)工藝、包裝辦法和儲(chǔ)存條件等自行承認(rèn)新的保質(zhì)期，并在畢竟承認(rèn)的保質(zhì)期限內(nèi)承擔(dān)食物質(zhì)量安全責(zé)任。食物分裝企業(yè)如改動(dòng)原產(chǎn)品保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合原產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝辦法和儲(chǔ)存條件等因素打開相關(guān)保質(zhì)期試驗(yàn)，并保存相關(guān)記載，未經(jīng)相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)承認(rèn)，不得改動(dòng)原產(chǎn)品保質(zhì)期。

2.6組合包裝的要求

 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)明晰出產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食物時(shí)，外包裝上標(biāo)明的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食物的保質(zhì)期核算。外包裝上標(biāo)明的出產(chǎn)日期應(yīng)為最早出產(chǎn)的單件食物的出產(chǎn)日期，或外包裝構(gòu)成出售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)明各單件裝食物的出產(chǎn)日期和保質(zhì)期。假如同一出售單元內(nèi)裝多件非獨(dú)立出售的小包裝預(yù)包裝食物或散裝食物時(shí)，不適用該組合包裝的日期標(biāo)明要求。

2.7豁免的規(guī)定

 考慮到食物自身的特性，食物質(zhì)量質(zhì)量相對(duì)安穩(wěn)，關(guān)于酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類（不包含糖塊）、味精可以豁免標(biāo)明保質(zhì)期。

 要注意的是：豁免標(biāo)明并不是強(qiáng)制不允許標(biāo)明，企業(yè)可以自行選擇是否進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

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